Veau

Le veau sahélien est issu des races bovines élevées dans la région du Sahel, réputées pour leur adaptation aux conditions climatiques arides et pour leur rusticité. Cette viande est prisée pour sa qualité naturelle, tendre et savoureuse, souvent issue de méthodes d’élevage traditionnelles et respectueuses de l’environnement, valorisant ainsi les pratiques locales.